শনিবার, ১৮ সেপ্টেম্বর ২০২১, ০২:২৯ পূর্বাহ্ন

বিজ্ঞপ্তি:
বিশেষ সতর্কীকরন - "নতুন বাজার পত্রিকায়" প্রকাশিত সকল সংবাদের দায়ভার সম্পুর্ন প্রতিনিধি ও লেখকের। আমরা আমাদের প্রতিনিধি ও লেখকের চিন্তা মতামতের প্রতি সম্পুর্ন শ্রদ্ধাশীল। অনেক সময় প্রকাশিত সংবাদের সাথে মাধ্যমটির সম্পাদকীয় নীতির মিল নাও থাকতে পারে। তাই যেকোনো প্রকাশিত সংবাদের জন্য অত্র পত্রিকা দায়ী নহে। নতুন বাজার পত্রিকা- বাংলাদেশের সমস্ত জেলা, উপজেলা, ক্যাম্পাস ও প্রবাসে প্রতিনিধি নিয়োগ চলছে! বিস্তারিত: ০১৭১২৯০৪৫২৬/০১৯১১১৬১৩৯৩
সংবাদ শিরোনাম :
টরকী বন্দরের ডাকাতির নিউজ করায় সাংবাদিকের উপর হামলা আশুলিয়া থানা যুবলীগের শীর্ষ পদ চায় কে এই রাজু দেওয়ান? রক্তাক্ত ১৫ আগষ্টে ৫ নং ওয়ার্ড আওয়ামীলীগের আলোচনা সভা ও দোয়া অনুষ্ঠান ময়মনসিংহে রওশন এরশাদের পক্ষে নানা কর্মসূচির মধ্য দিয়ে জাপার জাতীয় শোক দিবস পালন।। বানারীপাড়ায় জাতীয় শোক দিবস পালন ও হত দরিদ্রদের মাঝে চেক ও খাদ্য সামগ্রী বিতরণ জাপা চেয়ারম্যান জিএম কাদের সাথে বাবুলের সাংগঠনিক বিষয়ে পরামর্শ ও আলোচনা বঙ্গমাতার জন্মদিনে বানারীপাড়ায় সেলাই মেশিন বিতরণ ময়মনসিংহের অষ্টধার ইউনিয়নে গণটিকার উদ্ভোধন করলেন চেয়ারম্যান তারেক হাসান মুক্তা।। তারাকান্দায় এডিসি ও ইউএনও’র গণটিকা কার্যক্রম পরিদর্শন।। সিরাজদিখানে গাজাসহ মাদক ব্যবসায়ী গ্রেফতার
সুজানগরে মাংস প্রক্রিয়াকারী ও বিক্রেতাদের প্রশিক্ষণ

সুজানগরে মাংস প্রক্রিয়াকারী ও বিক্রেতাদের প্রশিক্ষণ

এম এ আলিম রিপন : সুজানগরে নিরাপদ মাংস উৎপাদনের জন্য বিজ্ঞান ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে পশু জবাই এবং প্রক্রিয়াকরণ বিষয়ক মাংস প্রক্রিয়াকারী ও বিক্রেতাদের দিনব্যাপী প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত হয়েছে। উপজেলা প্রাণিসম্পদ অফিসের আয়োজনে সোমবার (০৯ নভেম্বর) সকালে অনুষ্ঠিত এ প্রশিক্ষণের উদ্বোধন করেন উপজেলা পরিষদের চেয়ারম্যান শাহীনুজ্জামান শাহীন। উপজেলা নির্বাহী অফিসার মোঃ রওশন আলীর সভাপতিত্বে ও ভেটেরিনারি সার্জন ডাঃ আব্দুল লতিফের স ালনায় উপজেলা প্রাণিসম্পদ কার্যালয়ের হলরুমে অনুষ্ঠিত প্রশিক্ষণের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথির বক্তব্য রাখেন পাবনা জেলা প্রাণীসম্পদ কর্মকর্তা ডাঃ মোঃ আল মামুন হোসেন মন্ডল। এর আগে অনুষ্ঠানের শুরুতে স্বাগত বক্তব্য রাখেন উপজেলা প্রাণীসম্পদ কর্মকর্তা ডাঃ জামাল উদ্দিন। প্রশিক্ষণের উদ্বোধনকালে সুজানগর উপজেলা পরিষদের চেয়ারম্যান শাহীনুজ্জামান শাহীন এ প্রশিক্ষণের মাধ্যমে প্রশিক্ষণার্থীরা স্বাস্থ্য ও মানসম্মত মাংস ভোক্তাদেরকে সরবরাহের মাধ্যমে প্রাণিজ আমিষের চাহিদা মেটাতে সক্ষম হবে এবং সুস্থ সবল মেধাবী জাতি গঠনে অবদান রাখবে বলে আশাবাদ ব্যক্ত করেন। প্রধান অতিথি পাবনা জেলা প্রাণীসম্পদ কর্মকর্তা ডাঃ মোঃ আল মামুন হোসেন মন্ডল জানান এ প্রশিক্ষণের মাধ্যমে একটি পশুকে জবাই করতে যে প্রক্রিয়া ব্যবহার করা হয় তার আধুনিক পদ্ধতি তাদেরকে রপ্ত করার ব্যবস্থ্যা দেখিয়ে দেওয়া হয়। পশুর গা থেকে মূল্যবান চামড়া কিভাবে খসাতে হয় সে প্রক্রিয়া ও তাদেরকে দেখিয়ে দেওয়া এবং মাংস কে কিভাবে প্রক্রিয়াজাত করে সুন্দর করে রাখা যায় সে প্রশিক্ষণ হাতে কলমে দেখিয়ে দেওয়া হয়। প্রশিক্ষণে সভাপতির বক্তব্যে উপজেলা নির্বাহী অফিসার মোঃ রওশন আলী মাংস প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে মানসম্মত ও অসুস্থ পশু জবাই না করার জন্য উপস্থিত সকল মাংস প্রক্রিয়াকারী ও বিক্রেতাদের নির্দেশনা প্রদান করেন। প্রশিক্ষণে উপজেলার ৩০ জন মাংস প্রক্রিয়াকারী ও বিক্রেতা অংশ নেন বলে সংশ্লিষ্ট সুত্রে জানা যায় ।

এম এ আলিম রিপন
(পাবনা)প্রতিনিধি।।

Please Share This Post in Your Social Media






© natunbazar24.net কর্তৃক সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত
Design & Developed BY AMS IT BD